玫瑰和郁金香主要在以下幾個方面存在顯著的差異：

1. 品種與分類：郁金香歸屬于百合科、郁金香屬，原產于俄羅斯等地；而玫瑰則歸屬于薔薇科、薔薇屬，原產于中國。
2. 葉片特征：郁金香是單葉子植物，其葉片表面是平行脈，較為光滑，表面有白色粉末；而玫瑰則是雙子葉植物，其葉片表面呈網狀脈，具有明顯區別。
3. 花朵特性：郁金香的花朵單生于頂端，花瓣較大，形狀為站立杯狀，顏色通常為洋紅色、淡黃色或暗紫色，花期在每年的3~5月；而玫瑰的花則在葉腋間開放，花瓣向外綻開，形狀為倒卵形，顏色一般為鮮紅色或乳白色。
4. 寓意與象征：郁金香寓意著祝福和珍惜眼前的財富或幸福，適合送給朋友或親人；而玫瑰則主要代表著愛情，是送給愛人的理想選擇。具體而言，紅玫瑰代表熱情真愛，黃玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失戀，紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨特，白玫瑰代表純潔天真，黑玫瑰則代表溫柔真心。

綜上所述，玫瑰和郁金香在品種、葉片特征、花朵特性和寓意象征等方面都有明顯的不同。選擇送哪種花，很大程度上取決于你與收花人的關系以及你想要表達的情感或寓意。