乳酪對我而言是至愛，受到啟發這次在方子里加入了蜜紅豆（蜜紅豆做法），果然提升了乳酪蛋糕的口感。當然操作簡單，零失敗也是非常重要滴，只需一步步將原材料拌勻送入烤箱就OK嘍。紅豆乳酪蛋糕的做法？

制作材料（八寸方形模具一只）

原料：奶油奶酪250克，雞蛋2只，黃油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜紅豆120克。烘焙：水浴法180度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘。

紅豆乳酪蛋糕的制作方法

1.奶油奶酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火

2-3、加入軟化的黃油和細砂糖

4.加入酸奶攪拌均勻

5.分次加入全蛋液攪拌均勻

6.篩入低粉攪拌均勻

7.加入蜜紅豆，不要過份攪拌，否則紅豆會把面糊染成紅色

8.模具鋪油紙

9.倒入面糊，烤盤放在注水的大烤盤隔水烘焙（如用活底模包錫紙）。180度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘（成品可灑糖粉裝飾）。